Wende-Waffeleisen aus Gusseisen mit Auflagegestell

Das Wende-Waffeleisen ist eine gusseiserne Form, mit der herzhaftes oder süßes Waffelgebäck im Handumdrehen gelingt. Die vorgeformten Einkerbungen geben der zweiteiligen Form eine feste Position im Gestell. Ein Verschlussmechanismus hält die Gussform auch während des Wendevorgangs zusammen. Das Wenden ist dank der naturbelassenen Holzgriffe auch bei höheren Temperaturen kein Problem: Eine Gussnase, die sich an der Seite des Wende-Waffeleisens befindet, bildet den Wendeanschlag am Auflagegestell. So lässt sich das Eisen um 180° drehen und erhält mit der am Gestell aufliegenden Gussnase wieder die richtige Position. In wenigen Handgriffen entstehen so frische Herzwaffeln mit dem charakteristischen Geschmack, den traditionelles Gusseisen mit sich bringt.

Für echte Drachenfans hält das Wende-Waffeleisen eine starke Doppelfunktion bereit. Denn zusätzlich zu Waffeln können auch dünne Pfannkuchen oder Teigfladen zubereitet werden: Dafür eignet sich die Rückseite mit großformatigen Drachenlogo-Druck. Beim Ausbacken prägt sich das Logo in den Teig, sodass ein feuriges Drachenmotiv entsteht.

Für einen reibungslosen Wendevorgang benötigt das Waffeleisen nach unten hin Platz. Das Auflagegestell sollte daher so positioniert werden, dass es an den Seiten erhöht aufliegt und am Wendemittelpunkt ein Spielraum nach unten besteht, der mindestens der Breite des Waffeleisens entspricht.

Die ideale Draußen-Kochstelle für das Wende-Waffeleisen ist der Atago: Das Auflagegestell für das Wende-Waffeleisen passt optimal auf den oberen Rand. Da das Eisen beste Ergebnisse durch indirekte Hitze erzielt, empfiehlt es sich, Kohlen als Brennmaterial zu nutzen. Durch den Abstand zwischen Kohlerost und oberen Rand des Atago besteht ausreichend Platz zum Wenden der gusseisernen Form.